ブータン産のチーズは、結構あったりします。ブータンでは広く牛やヤクが飼われていて、乳製品は結構作られてるんですよね。僕は、乳製品が好きです。牛乳やヨーグルトが小さい時から好きでした。今もよく食べたり飲んだりします。チーズも、だいたいは好きです。モッツァレ ...

前回です↓ 『渋柿はりんごと一緒に置いておけば甘くなる。』ネットでこんな情報を見つけてから2週間、半信半疑で放置していました。まあでも正直いうと、半信半疑どころか二信八疑でした。(そんな言葉はない)りんごから発生するエチレンガスには、果物を熟成させる働きがあ ...

公開してはいけないわけではないのですが、一応今回も写真の画質をかなり落としています。ブータンに日本文化を紹介する『ジャパンウィーク』というイベントがブータンで開催されていました。僕たち柔道協会は、10月15日に柔道のデモンストレーション、10月17日に柔道教室を ...

すみません！今回はちょっと最近の話をさせてください！悩んでます！前半暗いです！それでもよければ、読んでくださいまし。最近は、以前よりもっともっと勉強の毎日です。ブータンに最初に来たときは、がむしゃらに過ごしていました。教え子たちとの関係を作りながら、彼ら ...

こんにちは。これはある日の練習後の出来事です。僕たちが活動している柔道場は、私立学校の敷地内にあります。この敷地に入るのに制限なんかはないので、柔道場には割と普通に来ることができます。全く知らないおじさんや近所の子供たちが見ていることはよくあります。つい ...

最近ほとんど料理をしていなかったのですが。つい先日、しっかり体調を崩しました。そのおかげでブータンの祝日三連休は寝込んでいました。ブータンのお祭りにも行けず…。↓  まあしっかり休めたので、回復したのですが。そんなわけで悔しかったので、「きちんと栄養をとら ...

10月4日〜6日は、祝日となっております。というのも、なんと現在お祭りが開かれているんです！ブータンには、『ツェチュ』と呼ばれる有名なお祭りがあります。これはブータンの国内各地で開かれるお祭りで、地域によって時期は違います。空港のある街『パロ』では3月から4月 ...

こんにちは！今日はスイーツの話です。よく行くカフェの一つである「オーカフェ」。Osel hotelというホテルのカフェです。ここはいつも人がそんなに多くなくて静かで、作業をするのに向いています。そしてケーキが美味しい！ここのブラウニーも美味しいのですが、僕が一番好 ...